№
рец.
99
261
2
День: понедельник
Неделя: первая
Пищевые вещества
Энергетическая
ценность
Б
Ж
У
Ккал
Завтрак
Прием пищи,
наименование
блюда
Выход
Каша ячневая
вязкая с
маслом слив.
Чай с молоком
200/3
6,64
7,59
28,13
204
0,12
0,08
1,95
198,46
0,55
200
2,8
3,2
14,7
95,4
0,03
0,13
1,0
121,2
0,13
Бутерброд с
джемом
Итого
30/8
2,32
0,24
20,08
92,0
0,03
0,02
0,01
6,96
0,41
11,76
11,03
62,91
391,40
0,18
0,23
2,96
326,62
1,09
0
0
7,2
36,0
0,4
37,93
48,8
2,52
Гр.
Витамины,
мг
В1
В2
С
Минеральные
вещества, мг
Са
Fe
Второй завтрак
Сок фруктовый
55
134
206
241
1
194
264
1
Обед
Щи с капустой
на мясном
бульоне
Котлеты
рыбные
Картофельное
пюре
Компот из
сухофр.
Хлеб
пшеничный
Итого
180
0,9
0
22,9
99,0
250
10,48
13,86
16,74
232,54
0,156 0,151
70
11,62
2,40
3,45
82,92
0,08
0,13
0,2
37,93
0,67
150
3,5
6,4
22,2
158,3
0,15
0,1
24,3
49,6
1,1
200
0,48
0
23,8
90,0
0
0
0,4
49.14
0,01
30
2,45
7,55
14,62
136
0,05
0,03
0
9,3
0,62
28,53
30,21
80,81
699,76
0,84
0,411
62,83
194,77
4,92
0,09
0,04
0,035
10,1
0,6
Макароны
отварные с
маслом
Чай сладкий
150
5,4
4,8
Полдник
34,0
204,9
200
2,8
3,2
14,7
95,40
0,03
0 ,13
1,0
121,20
0,13
Хлеб
пшеничный
Итого
Итого за 1
день
30
2,45
7,55
14,62
136,0
0,05
0,03
0
9,3
0,62
10,65
51,84
15,55 63,32
56,79 229,94
436,30
1626,46
0,17
1,19
0,2
1,035
0,841 74,025
140,6
697,99
1,35
7,76
Неделя первая
День: вторник
№
рец.
Прием
пищи,
наименован
ие блюда
Выхо
д
Гр.
Б
Ж
У
5,78
10,0
27,73
98
Каша рисовая
молочная
200
68
9
Кофейный
напиток с
молоком
Бутерброд с
маслом
200
1
Пищевые вещества
40/9
Итого
Энергетическа
я
ценность
Ккал
Завтрак
223,18
Витамины,
мг
Минеральные
вещества, мг
В1
В2
С
Са
Fe
0,06
0,2
1,54
188,2
0,57
0,12
0,3
7,36
190,62
0,14
0,04
5
0,54
5
0,05
58,5
0,557
8,95
437,32
1,267
0
0
10,0
16,0
2,2
4,58
5,04
21,15
152,0
3,3
1,3
14,9
184,0
0,05
13,66
16,3
4
63,75
559,18
0,23
Второй завтрак
Яблоко
100
Суп рыбный
из консервов
«Сайра»
Картофельная
запеканка с
мясом
Компот из
чернослива
250
10,17
5
2,6
16,65
150,85
0,1
0,1
8,025
107,92
5
1,3
150
12,72
18,4
4
26,09
319,58
0,15
0,1
24,3
49,6
1,1
200
0,36
0
23,9
91,96
0,03
0,45
12,28
2,0
Хлеб
пшеничный
Итого
40
2,45
7,55
0,01
5
0,05
0,03
0
9,3
0,62
0,31
5
0,26
32,77
5
179,12
5,02
0
10,91
0,73
1,0
121,20
0,13
0,4
0,4
9,8
47,0
Обед
87
95
25
0
1
25,70
5
28,5
9
136
14,62
81,26
698,39
Полдник
09
26
1
1
Булочка
домашняя
Чай с молоком
Хлеб
пшеничный
Итого
Итого за II
день
80
6,215
6,69
39,75
245,65
0,05
200
2,8
3,2
14,7
95,40
0,03
0,02
6
0 ,13
40
2,45
7,55
136
0,05
0,03
0
9,3
0,62
477,05
0,13
1,0
141,41
1,48
1781,62
0,85
5
0,18
6
1,09
1
66,01
788,85
10,36
7
11,46
5
51,24
5
17,4
4
69,3
5
14,62
69,07
212,3
3
Неделя первая
День: среда
№
рец
.
Прием пищи,
наименовани
е блюда
Выхо
д
Пищевые вещества
Гр.
Б
Ж
У
Энергетическа
я
ценность
Ккал
Витамины,
мг
Минеральные
вещества, мг
200
6,24
10,03
13,98
231,83
0,08
021
1,54
187,92
0,08
200
2,8
3,2
14,7
95,40
0,03
0 ,13
1,0
0,13
40
2,45
7,55
136
0,05
0,03
0
121,2
0
9,3
62,0
525,23
0,16
0,37
2,54
318,4
2
0,83
В1
В2
С
Са
Fe
Завтрак
91
261
1
153
Каша
кукурузная с
молоком
Чай с
молоком
Хлеб
пшеничный
Зефир
0,62
14,62
20
ИТОГО
0,2
11,6
9
0
20,7
8
16,3
59,60
Второй завтрак
Груша свежая
34
442
250
1
110
264
1
Обед
Свекольник
со сметаной
Пельмени
отварные с
маслом
сливочным
Компот из
кураги
Хлеб
пшеничный
ИТОГО
100
0,4
0,3
10,3
47,0
0
-
5,0
19,0
2,0
250
5,92
18,02
184,66
0,11
0,1
18,8
8
36,88
1,84
250/6
24,8
10,1
7
39,2
9
46,34
588,81
0,38
0,25
0
44,0
2,26
200
0,68
0
20,57
80,24
21,04
1,6
2,45
7,55
0,02
6
0,03
0,52
40
0,01
3
0,05
0
9,3
0,62
0,55
3
0,40
6
19,4
111,2
2
6,32
0,05
0,04
0,49
79,98
1,2
33,8
5
57,0
1
136
14,62
99,55
989,71
Омлет
натуральный
Чай сладкий
100
9,01
12,51
2,24
Полдник
156,25
200
0
0
14,0
52,36
0
0
0
0,28
0,042
Хлеб
пшеничный
ИТОГО
40
2,45
7,55
136
0,05
0,03
0
9,3
0,62
11,4
6
57,4
20,0
6
98,1
5
344,61
0,10
0,07
0,49
89,56
1,862
1906,55
0,81
3
0,84
6
27,4
3
538,1
4
11,01
2
ИТОГО за
IIIдень
14,62
53,06
222,5
1
Неделя: первая
День: четверг
№
рец
.
161
248
3
Прием пищи,
наименование
блюда
Завтрак
Каша гречневая
молочная с
маслом слив.
Какао с молоком
Бутерброд с
сыром
ИТОГО
Выход
Б
Ж
У
Энергети
ческая
ценность
Ккал
150/5
6,98
10,42
25,0
240,0
0,01
0,22
0,9
184,48
1,5
200
4,35
4,88
17,23
126,43
0,05
0,2
1,5
181,81
0,25
50
6,68
8,45
19,39
180,0
0,07
0,08
0,11
142,40
0,96
18,0
1
23,7
5
61,62
546,43
0,13
0,5
2,51
508,6
9
2,71
0
0
7,2
36,0
0,4
0,306
0,151
14,9
36,32
3,41
Гр.
Пищевые вещества
Витамины,
мг
Минеральные
вещества, мг
В1
В2
С
Са
Fe
Второй завтрак
Сок фруктовый
180
0,9
0
22,9
99,0
36
Суп гороховый на
мясном бульоне
250
13,9
12,52
Обед
25,28
266,99
174
Тефтели с рисом
в соусе
Картофельное
пюре
Кисель плодовоягодный
Хлеб пшеничный
220
15,9
13,3
39,50
346,30
0,1
0,16
0,14
25,90
2,9
150
3,5
6,4
22,2
158,3
0,15
0,1
24,3
49,6
1,1
200
2,5
0
28,0
113,2
0
0
0
0,16
0,024
40
2,45
38,2
5
7,55
39,7
7
14,62
129,6
136
1020,79
0,05
0,60
6
0,03
0,44
1
0
39,3
4
9,3
121,2
8
0,62
8,054
80/15
4,45
6,16
32,96
228,57
0,12
0,09
1,12
27,2
1,84
200
2,8
3,2
14,7
95,40
0,03
0 ,13
1,0
0,13
ИТОГО
7,25
9,36
47,66
323,97
0,15
0,22
2,12
121,2
0
148,4
Итого за IVдень
64,4
1
72,8
8
261.78
1990,19
0,88
6
1,16
1
51,1
7
814,3
7
13,13
4
206
233
1
ИТОГО
727
261
Полдник
Блинчики со
сгущ. молоком
Чай с молоком
1,97
Неделя: первая
День: пятница
0,2
Прием пищи,
наименование блюда
Выход
Пищевые
вещества
Гр.
96
26
1
2
Завтрак
Каша пшенная
молочная с маслом
слив.
Чай с молоком
Бутерброд с джемом
55
15
2
29
7
24
1
1
Обед
Щи из свежей
капусты на мясном
бульоне
Гуляш мясной
Каша гречневая
рассыпчатая
Компот из кураги и
изюма «Ассорти»
Хлеб пшеничный
Запеканка рисовая с
молоком сгущ.
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Итого
Итого заVдень
Минеральн
ые
вещества,
мг
В1
В2
С
Са
Fe
Ж
У
200
7,0
1
8,0
9
28,3
9
213,0
0,14
0,02
1,95
185,
34
0,77
200
2,8
3,2
14,7
95,40
0,03
0 ,13
1,0
121,
20
0,13
30/8
2,3
2
12,
13
0,2
4
11,
53
20,0
8
63,0
8
92,0
0,03
0,02
0,01
6,96
0,41
400,4
0,20
0,17
2,96
313,
5
1,31
100
0,4
Второй завтрак
0,4
9,8
47,0
0
0
10,0
16,0
2,2
250
11,
13
15,
03
18,2
8
246,3
0,156
0,151
37,9
5
50,5
2
2,67
100
11,
83
8,5
5
0,6
14,
11
7,2
3
0
4,13
190,24
0,06
0,12
1,15
1,94
41,1
75
25,3
6
303,0
0,21
0,105
0
97,98
0,023
0,024
0,32
15,5
7
14,2
35
21,0
6
2,4
5
34,
56
7,5
5
43,
92
14,6
2
103,
56
136
0,05
0,03
0
9,3
0,62
973,5
2
0,499
0,430
39,4
2
110,
685
11,0
75
0,07
1,03
0,89
150
200
40
ИТОГО
10
2
26
4
1
Витамины,
мг
Б
ИТОГО
Яблоко
Энерг
етичес
кая
ценно
сть
Ккал
100/50
200
40
6,6
3
0
6,2
7
0
2,4
5
9,0
8
56,
17
7,5
5
13,
82
69,
67
Полдник
45,3
220,3
0,07
4,54
5
1,3
14,0
52,36
-
-
-
273,
39
0,28
14,6
2
32,5
9
209,
03
136
0,05
0,03
0
9,3
0,62
408,6
6
1829,
58
0,12
0,10
1,03
0,819
0,70
53,4
1
282,
97
723,
155
1,55
2
16,1
37
0,04
2
Неделя: вторая
День: понедельник
№
рец.
Прием пищи,
наименование блюда
Выход
Пищевые
вещества
Б
Ж
У
Энерге
тическ
ая
ценнос
ть
Ккал
Гр.
Витамины,
мг
Минеральны
е вещества,
мг
В1
В2
С
Са
Fe
0,07
0,21
1,54
186,9
0
0,6
0,12
0,3
7,36
190,
62
0,14
Завтрак
90
689
01
Каша манная
молочная с маслом
сливочным
Кофейный напиток с
молоком
200
6,3
9,9
8
24,69
212,44
200
4,5
8
5,0
4
21,1
5
152,0
Бутерброд с маслом
40/9
3,3
1,3
14,9
184,0
0,05
0,045
0,05
58,5
0,55
7
14,
18
60,
74
65,23
548,44
0,24
0,555
8,95
436,0
2
1,297
0
0
7,2
36,0
0,4
Обед
24,0 205,04
0.166
0,191
5,3
46,3
1,99
ИТОГО
Второй завтрак
Сок фруктовый
180
0,9
0
22,9
99,0
37
Суп с клецками на
мясном бульоне
250
12,
18
11,
282
161
Котлеты мясные
70
139,13
0,04
0,06
0,81
27,03
0,86
150
34,0
204,9
0,09
0,04
0,035
10,1
0,6
241
Макароны отварные
с маслом
Компот из сухофр.
8,0
2
4,8
7,16
194
9,8
4
5,4
200
0,4
8
0
23,8
90,0
0
0
0,4
49.1
4
0,01
1
Хлеб пшеничный
60
4,5
6
32,
46
0,5
4
24,
642
29,82
135,6
0,09
0,06
-
15,6
0,096
118,7
8
774,67
0,386
0,351
6,545
148,1
7
3,556
ИТОГО
149
Полдник
Рогалики с повидлом
50
3,6
11
4,9
42
35,87
0
193,44
0
0,074
0,074
0,200
24,70
0
0,680
264
Чай с сахаром
200
2,8
3,2
14,7
95,40
0,03
0 ,13
1,0
121,
20
0,13
6,4
11
53,
951
8,1
42
93,
524
50,57
288,84
0,104
0,204
1,2
0,81
257,4
8
1710,9
5
0,73
1,11
23,89
5
145,9
0
766,0
9
ИТОГО
ИТОГО VI за день
6,063
Неделя: вторая
День: вторник
№
рец.
93
261
153
Прием пищи,
наименование
блюда
Выход
Гр.
Минеральн
ые
вещества,
мг
В1
В2
С
Са
Fe
У
200
6,3
5
8,5
1
21,8
6
187,0
0,13
0,04
1,95
188,
95
0,82
200
2,8
3,2
14,7
95,40
0,03
0 ,13
1,0
121,
20
0,13
Хлеб пшеничный
40
3,0
4
0,3
6
19,8
8
90,4
0,06
0,04
0
10,0
4
0,06
4
Конфета
20
0,2
0
16,3
62,0
-
-
-
-
-
12,
39
12,
07
72,7
4
434,8
0,22
0,21
2,95
320,
19
1,01
4
180
0,9
0
22,9
99,0
0
0
7,2
36,0
0,4
250
9,4
1
13,
06
17,3
5
222,64
0,142
0,132
29,0
3
44,1
2,34
150
18,
26
19,
64
23,6
3
341,18
0
0
1,05
17,4
0,89
200
0,4
8
0
23,8
90,0
0
0
0,4
49,1
4
0,01
60
4,5
6
32,
71
0,5
4
33,
24
29,8
2
94,6
135,6
0,09
0,06
-
15,6
789,42
0,232
0,192
30,4
8
126,
24
0,09
6
3,33
6
200
6,0
5
10,
0
23,6
7
207,53
0,07
0,21
1,54
187,
98
0,38
200
2,8
3,2
14,7
95,40
0,03
0 ,13
1,0
0,13
40
2,4
5
7,5
5
14,6
2
136
0,05
0,03
0
121,
20
9,3
11,
3
57,
3
20,
75
66,
06
52,9
9
243,
23
438,93
0,15
0,37
2,54
1,13
1762,1
5
0,602
0,772
43,1
7
318,
48
800,
91
Завтрак
Каша молочная с
овсяными хлопьями
«Геркулес»
Чай с молоком
250
01
Хлеб пшеничный
ИТОГО
264
Полдник
Суп молочный с
макаронными
изделиями
Чай с сахаром
1
Хлеб пшеничный
44
Витамины,
мг
Ж
Второй завтрак
Сок фруктовый
Обед
Борщ из свежей
капусты с
картофелем
Плов рисовый с
мясом
Компот из кураги
433
Энерг
етичес
кая
ценно
сть
Ккал
Б
Итого
25
Пищевые
вещества
ИТОГО
ИТОГО за VII день
0,62
5,87
6
Неделя: вторая
День: среда
№
рец.
Прием пищи,
наименование
блюда
Выход
Гр.
200
248
Завтрак
Каша молочная
«Дружба»
Какао с молоком
03
Бутерброд с сыром
30/9
84
Пищевые
вещества
200
ИТОГО
Б
Ж
У
6,2
1
4,3
5
7,7
3
4,8
8
27,7
1
17,2
3
3,3
1,3
14,9
13,
86
13,
91
Энерг
етичес
кая
ценно
сть
Ккал
В1
В2
С
Са
Fe
201,0
0,1
0,11
1,95
0,5
126,43
0,05
0,2
1,5
182,
3
181,
81
184,0
0,05
0,045
0,05
58,5
0,55
7
0,2
0,355
3,5
422,
61
1,30
7
0
-
5,0
19,0
2,0
0,15
0,08
0,19
38,9
8
33,8
9
1,2
0,22
29,6
3
27,9
0,013
0,026
0,52
21,0
4
1,6
0,09
0,06
-
15,6
0,473
0,356
58,0
5
109,
51
0,09
6
6,17
6
0,11
0,19
0,91
125,
98
1,65
121,
20
9,3
0,13
256,
48
807,
6
2,4
59,8 511,43
4
Второй завтрак
Груша свежая
100
0,4
0,3
10,3
250
2,7
5
14,
33
7,3
1
14,
31
Обед
16,3 140,85
6
26,0
287,3
2
250
Суп овощной
вегетарианский
Азу с соленым
огурцом и
картофелем и чесн.
Компот из кураги
200
0,6
8
0
1
Хлеб пшеничный
60
4,5
6
22,
32
0,5
4
22,
16
35
153
220
20,5
7
47,0
80,24
Витамины,
мг
Минеральн
ые
вещества,
мг
160/40
9,4
9
7,1
8
261
Биточки манные с
подливом
Чай с молоком
29,8
135,6
2
92,7 643,99
7
Полдник
48,6 298,43
6
200
2,8
3,2
14,7
95,40
0,03
0 ,13
1,0
1
Хлеб пшеничный
40
2,4
5
7,5
5
14,6
2
136,0
0,05
0,03
0
14,
74
51,
32
17,
93
54,
3
77,9
8
240,
89
529,83
0,19
0,35
1,91
1732,2
5
0,863
1,061
68,4
6
ИТОГО
163
ИТОГО
ИТОГО за VIII день
0,25
3,28
0,62
11,8
83
Неделя: вторая
День: четверг
№
рец.
Прием пищи,
наименование
блюда
Выход
Пищевые
вещества
Гр.
Б
Ж
У
Энерг
етичес
кая
ценно
сть
Ккал
Витамины,
мг
Минеральн
ые
вещества,
мг
В1
В2
С
Са
Fe
96
Завтрак
Каша пшенная
молочная с маслом
200
7,0
1
8,0
9
28,3
9
213,0
0,14
0,02
1,95
185,
34
0,77
261
Чай с молоком
200
2,8
3,2
14,7
95,40
0,03
0 ,13
1,0
121,
20
0,13
2
Бутерброд с
джемом
30/8
2,3
2
0,2
4
20,0
8
92,0
0,03
0,02
0,01
6,96
0,41
12,
13
11,
53
0,2
0,17
2,96
313,
50
1,31
ИТОГО
63,1 400,04
7
Второй завтрак
Сок фруктовый
180
0,9
0
22,9
99,0
0
0
7,2
36,0
0,4
Обед
Суп картофельный
с вермишелью
250
5,8
5
8,6
8
18,9
8
177,06
0,112
0,082
15,1
19,5
2
1,4
Голубцы «ленивые»
с соусом
Картофельное пюре
220/50
16,
28
3,5
16,
87
6,4
21,9
7
22,2
303,72
0,15
0,21
0,15
0,1
86,9
3
49,6
3,76
158,3
68,6
4
24,3
250
Компот из
чернослива
200
0,3
6
0
23,9
91,96
0,015
0,03
0,45
12,2
8
2,0
1
Хлеб пшеничный
60
4,5
6
30,
55
0,5
4
32,
49
29,8
135,6
2
116, 866,64
87
Полдник
0,09
0,06
-
15,6
0,502
0,482
108,
49
183,
93
0,09
6
8,35
6
4,3
3
2,8
2,2
5
3,2
38,7
2
14,7
192,5
0
95,40
0,08
0,07
0,06
0,97
0,03
0 ,13
1,0
13,6
5
121,
20
7,1
3
50,
71
5,4
5
49,
47
53,4
2
256,
36
290,90
0,11
0,2
1,06
1,1
1656,5
8
0,812
0,852
119,
71
134,
85
668,
28
44
150
206
150
ИТОГО
459
Пирог с повидлом
70
264
Чай с сахаром
200
ИТОГО
ИТОГО за IX день
1,1
0,13
11,1
66
Неделя: вторая
День: пятница
№
рец.
161
689
1
Прием пищи,
наименование
блюда
Завтрак
Каша гречневая
молочная с маслом
слив.
Кофейный напиток
с молоком
Бутерброд с маслом
Выход
Б
Ж
У
Энерг
етичес
кая
ценно
сть
Ккал
150/5
6,9
8
10,
42
25,0
240,0
200
4,5
8
5,0
4
21,1
5
152,0
1,9
5
13,
51
1,3
14,9
184
0,4
0,4
9,8
Обед
16,9 121,75
2
0,095
0,06
7,53
24,9
5
0,93
2,48
Гр.
40/9
Итого
Яблоко
Пищевые
вещества
100
16, 61,0
576,0
76
5
Второй завтрак
47,0
Витамины,
мг
Минеральн
ые
вещества,
мг
В1
В2
С
Са
Fe
0,01
0,22
0,9
184,
48
1,5
0,12
0,3
7,36
190,
62
0,14
0,05
0,45
0,05
58,5
0,18
0,97
8,31
433,
6
0,55
7
2,19
7
0
0
10,0
16,0
2,2
76
Рассольник на
мясном бульоне
«Ленинградский»
250
1,9
9
5,1
1
169
Рулет мясной с
яйцом
Кисель плодовоягодный
Хлеб пшеничный
85
14,
92
2,5
14,
37
0
3,59
204,23
0,07
0,22
0,21
28,0
113,2
0
0
0
29,2
52
0,16
4,5
6
23,
97
0,5
4
20,
02
0,09
0,06
-
15,6
0,255
0,34
7,74
69,9
62
70
7,7
29,8
135,6
2
78,3 574,78
3
Полдник
0,28
182,0
0,14
0,112
16,9
50
0,03
5
24,5
1,26
10,1
0,6
233
1
200
60
ИТОГО
275
Сосиска отварная
194
150
5,4
486
Макароны
отварные с маслом
Чай с сахаром
16,
73
4,8
200
2,8
1
Хлеб пшеничный
60
16,
371
32,
275
70,
155
Итого:
ИТОГО за X день
0,02
4
0,09
6
3,53
34,0
204,9
0,09
0,04
3,2
14,7
95,40
0,03
0 ,13
1,0
121,
20
0,13
0,5
4
25,
27
64,
45
29,8
2
78,7
8
227,
96
135,6
0,09
0,06
-
15,6
617,9
0,35
0,342
1815,6
8
0,785
1,652
17,9
85
44,0
35
171,
4
690,
962
0,09
6
2,08
6
10,0
13
